Развитие малых гостиниц
Сейчас дефицит гостиничных номеров эконом-класса в крупных российских городах только нарастает. Это говорит о том, что пришла пора для развития бизнеса на строительстве и управлении небольших отелей. Представители гостиничного бизнеса предлагают своим клиентам не очень большой выбор: проживание и сервис в отелях первого класса, что в крупных городах стоит от 300 долларов в сутки, а то и больше. Или захолустный двух - трехзвездочный отель от 30 до 100 долларов за сутки проживания.
Из-за нехватки гостиничных мест среднего класса в мегаполисах, доходит до тог, что простому человеку негде порой остановиться на ночлег. А между тем, концепция “быстро поесть и поспать” в остальном мире традиционно выполняется малыми гостиницами. Сейчас этот сегмент индустрии туризма и гостеприимства в течение последних нескольких лет наиболее бурно развивается в нашей стране. И уже сейчас становится выгодной альтернативой двух- или трехзвездочному “совковому” гостеприимству. Которое по своей сути, гостеприимством вовсе и не являлось.
Первоочередная задача малых гостиниц – обеспечить постоянный поток клиентов. Пока основной способ заявить о себе – это Интернет и различные информационные справочники.
Если горничной для выполнения своей работы высокая квалификация не обязательна, то для управления отелем необходимо получить специальные знания. Но сейчас, даже в большинстве профильных учебных заведениях, учебным курсам очень не хватает практики, а порой эти курсы читаются непрофессионально, ввиду малого опыта преподавателя. Не хватает хороших учебных пособий по “малому гостеприимству”.
