Обеспечение надлежащего уровня гостиничного хозяйства
Итак, если систематизировать все типы гостиничных предприятий в мире, то на сегодня их можно различить по уровню комфорта, вместимостью, этажностью, местоположение, обеспеченностью питанием, продолжительности проживания в них, длительностью функционирования в течение года, уровнями цен и другими признаками.
При проведении исследования развития гостиничного хозяйства широко используется индексный метод, изучаются изменения доходов, расходов, численности работающих, средств на оплату труда во времени. На основе системы индексов средних величин изучаются структурные сдвиги. Используя индекс среднего уровня качественного показателя структурных сдвигов можно определить изменения среднего дохода от эксплуатации, средней заработной платы, средней площади номеров и т.д., за счет изменений в структуре совокупности.
Используя модели регрессионного анализа было выявлено зависимость дохода от эксплуатации гостиничного предприятия в расчете на один человеко-день от средней вместимости одного номера, зависимость дохода в расчете на одно койко-место от расходов, и прочее.
