Услуги отеля имеют наиболее сложную и многоплановую структуру
В Греции пользуется популярностью «буквенная» система классификации, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: А, В, С, И). Гостиницы категории «А» соответствуют четырехзвездочном уровню, «В» - трехзвездочной, «С» - двухзвездочных-м. Гостиницам высокого класса часто присуждается категория de Luxe. Но, несмотря на приведенную классификацию, средства размещения Греции одинаковой категории значительно отличаются друг от друга.
К наименее комфортных средств размещения относят апартаменты (скромные квартирки в небольших домах). В гостиницах категории «С» (двухзвездочных) предлагают минимальный набор услуг и располагаются они в основном на самом берегу моря. Отели категории «В» (трехзвездочные), если они находятся в курортной зоне, почти всегда располагаются на побережье. Гостиницы категории «А» (четырехзвездочные) отличает более высокий уровень обслуживания. Гостиницы, претендующие на высшую категорию, обычно, соответствуют международным стандартам [14].
В США нет официальной национальной системы классификации гостиниц по уровню комфортности и обслуживания. По мнению американских специалистов, развитие ряда гостиниц со своими стандартами и система проверок является отличной гарантией качества. Инициатором появления служб, занимающихся оценкой качества обслуживания (Rating ervice) является Американская автомобильная ассоциация (AAA). Оценка качества, проводимой AAA, позволяет предприятию быть внесенным в тот или иной справочник, которые популярны среди путешественников [24].
