Услуги отеля имеют наиболее сложную и многоплановую структуру
Довольно необычные категории, гостиниц выделяются в восточных странах. Так, например, в Китае для оценки средств размещения используется пятизвездочная система, хотя вне ее в стране существует и своя специфическая шкала, в соответствии с которой к самым примитивным баз приема относят «гостевые дома» (zhaodaiuo). Такие заезжие дома, или хостелы, могут быть сравнены со студенческими общежитиями. К идеальным считаются «дома для гостей» (binguan). По сути - это гостиницы двух-, трехзвездочного уровня. К наиболее престижных средств размещения, соответствующих требованиям, предъявляемым к гостиницам три-четыре звезды можно отнести Туристические гостиницы, а в гостиницы четыре - пятизвездочной категории - «винные дома» (jindian). При этом китайские стандарты качества не уступают европейским [24].
Пять категорий имеет также индийская система классификации. Па отличие от европейской, соответствие требованиям оценивается в баллах, при этом по каждому пункту стандарта устанавливается максимально возможная оценка. Для получения категории гостиницы необходимо набрать минимальную сумму баллов, количество баллов по каждому пункту должна быть не менее 50% от максимальной суммы. Категорию предоставляет специальная комиссия по общему количеству баллов, что составляет для:
