Углубление специализации предприятий гостеприимства
Другой способ решения проблем малых гостиниц - это, как ни странно, увеличения его емкости. Оптимальным количеством номеров для московского отеля будет, пожалуй, верхняя граница, устанавливаемая для данных средств размещение, то есть 80-90 номеров. Об этом свидетельствует, в частности, пример малой гостиницы «Катерина», имевшей после своего открытия 1998 года 30 номеров. В конце 1999-го года «Катерина» открыла второе здание 90 мест, с конференц-залом, фитнес-центром и прочими атрибутами городского бизнес-отеля. Другие малые гостиницы также вынашивают планы по расширению.
Так, сегмент рынка малых отелей не очень устойчив, несмотря то, что большая часть турпотока предпочитает его всем остальным. В таких условиях развитие малых форм предпринимательства, которых смело можно отнести малые гостиницы, требует направленной поддержки со стороны органов центрального или местного управления. Этой теме посвящен один из разделов данной работы - «Концепция создания сети малых гостиниц Москве ».
Что касается России, то здесь можно привести в пример туристский комплекс, в одном из красивейших мест вблизи города Иваново, в центре «Золотого кольца». В комплексе предусмотрены двух-и трехэтажные коттеджи размещать гостей, выполненные национальном русском стиле; ресторан с русской кухней; русская парная; конноспортивный комплекс, позволяет туристам получить навыки верховой езды, а зимой покататься на тройках в санях.
