Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес
На современном этапе качество обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства Украины является объектом изучения и анализа, планирования и управления как на уровне предприятия, так и на государственном и межрегиональном уровнях. Одним из основных методов государственного контроля качества услуг их является стандартизация и сертификация. Последняя представляет собой систему мероприятий, которые свидетельствуют и документально подтверждающих соответствие услуг установленным стандартам. Опыт других стран, включая Россию, свидетельствует о том, что этот метод государственного контроля является достаточно эффективным, ведь уже во время подготовки к сертификации услуг руководство и персонал предприятия прилагают максимальные усилия к совершенствованию показателей качества обслуживания, ставя целью получения сертификата высшего уровня.
На основе положений Закона Украины «О туризме». Указом Президента Украины «Об основных направлениях развития туризма в Украине до 2010 года», Постановления Кабинета Министров Украины «Программа развития туризма в Украине до 2005 года» и Постановления Кабинета Министров мерах по дальнейшему развитию туризма », Минюстом Украины (15 апреля 1999 г. были зарегистрированы «Правила обязательной сертификации гостиничных услуг», которым введена обязательная сертификация гостиничных услуг субъектами туристической индустрии, 1 октября 1999
Обязательную сертификацию гостиничных услуг в Украине имеют право проводить предприятия (организации, учреждения) государственной формы собственности, аккредитованные как органы сертификации услуг в системе УкрСЕПРО. Эти органы детально проинформированы о порядке проведения сертификации на основе справочника УкрСЕПРО, выданного Госкомстандарта Украины в 1997 г. Справочник предназначен для субъектов предпринимательской деятельности, связанной с предоставлением туристических гостиничных услуг в Украине, а также для специалистов органов по сертификации услуг и испытательных (социологических) лабораторий.
