Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес

В справочнике приведены необходимые документы, которые создают предпосылки введения в Украине с 1998 г. обязательной сертификации туристических и гостиничных услуг регламентирующих процессы ее осуществления. Справочник содержит общие сведения о государственной системе сертификации Украины - УкрСЕПРО, дополнения в перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации в части туристических и гостиничных услуг, а также информацию об аккредитованных в УкрСЕПРО на время опубликования справочника органы сертификации услуг и испытательные (социологические) лаборатории.
Порядок, методы проведения, схемы (модели) сертификации, а также совокупность характеристик, которые подтверждаются во время обязательной сертификации туристических и гостиничных услуг, и система нормативных документов, регламентирующих эти показатели, определенные Правилами обязательной сертификации по видам услуг, последние редакции которых включены в справочника. Порядок проведения сертификации услуг в системе УкрСЕПРО приведен на схеме 21.
Сертификационные испытания рекомендованы для гостиниц, которые не отвечают требованиям низкой категории (для беззиркових отелей) и для других средств краткосрочного проживания. Сертификат соответствия выдается на срок не более одного года.
Сертификация системы качества осуществляется по модели международных и рекомендуется для отелей, которые уже получили категорию (пять звезд). Сертификат соответствия выдается на срок не более пяти лет. Обязательная сертификация услуг гостиниц Украины осуществляется согласно следующих нормативных документов:

---