Технология гостиничного делаЦель курса - обеспечить майбутньогофахивця в области туристической индустрии теоретическими знаниями и практическими навыками по организации гостиничного хозяйства.Главные задачи курса: сформировать у студентов понятия о гостиничное хозяйство, гостиничную деятельность и гостиничную инфраструктуру. Раскрыть особенности развития гостиничного хозяйства в мире и в Украине. Ознакомить студентов с классификациями отелей (мотелей * в мире. Сформировать у студентов представление о предоставлении основных и дополнительных услуг в гостиницах.Компетенции, которыми должен обладать студент в процессе изучения дисциплины: - Уметь характеризовать сущность и специфику гостиничного хозяйства, формы и виды средств размещения; - Понимать особенности функциональной структуры и организации внутреннего пространства гостиниц; - Знать составляющие инженерно-технического оборудования гостиничных комплексов и основных фондов гостиничного хозяйства; - Уметь характеризовать деятельность ресторанного хозяйства в структуре гостиничной индустрии. 1 . Выдающиеся личности гостиничной индустрии 2. Развитие гостиничного дела в США. 3. Развитие гостиничного дела в Европе. 4. Основные формы управления гостиничным бизнесом. 5. Современное состояние и перспективы развития гостиничного дела в Украине. 6. Роль стиля в формировании имиджа гостиницы. 7. Характеристика гостиничной сети (по выбору студента *. 8. Перспективы развития гостиничного дела в Карпатском регионе. 9.Предпосылки развития гостиничной индустрии в Причерноморском регионе. 10. Развитие гостиничного хозяйства Черновицкой области. 11. Развитие гостиничного дела в Египте. |
|
|||||||
Гостиница Амбасадор Все права защищены |