Необходимыми условиями для правильной организации технологического процесса приготовления пищи являются


Эта итальянская фирма является также производителем АППАРАТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА. Они оснащены прозрачными съемными контейнерами, выполненными из пищевого поликарбоната, снабжены лопастями для перемешивания.

Все это оборудование достаточно надежно, его детали выполнены из прочных материалов, которые позволяют использовать его круглосуточно, потому что, в отличии от бытовой техники, это оборудование - профессиональное.

В ресторанах, кафе, барах первой и высшей категории посетителей обслуживают официанты. В зависимости от количества операций, которые выполняют официант, различают полное или частичное обслуживание. При полном обслуживанию все операции (оформление заказа и доставка продукции в зал, продавання блюд и напитков, уборка использованной посуды и приборов, расчет с посетителями) осуществляют официанты, равно как и на банкетах и приемах, а также при обслуживании клиентов в вечернее время.

Частично обслуживают официанты в дневное время, в ресторанах, где реализуют экспресс-обеды. Официанты доставляют продукцию в зал, ставят блюда на стол. За столом посетители обслуживают себя сами. Расчеты с посетителями может проводить сам официант или кассир. Частичное обслуживание официантами осуществляется также при обслуживании по типу "шведского стола". Посетителям представляется возможность самим выбирать закуски, блюда, изделия в любом количестве. Блюда размещают на длинном столе в определенном порядке. Перед каждой едой кладут приборы для их перекладывания. Чистая столовая посуда размещают по краям стола или на подставном столе. В этом же зале размещают обеденные столы, которые непосредственно сервируют столовыми приборами и фужерами. Оплату за питание. одинаковую для всех посетителей при этой форме обслуживания проводят при входе в этот зал. Сервировка столов и уборку использованной посуды, приборов, салфеток осуществляют официанты.

1  2  3  


В течении всего лета в нашей гостинице действует специальная скидка для владельцев кредитных карт.
Заселяйтесь в двухместный номер в выходные дни и получайте скидку 7%
Внимание акция! При размещении в выходные дни в номера категории "Стандарт" действует скидка 50%.








 
Гостиница Амбасадор
Все права защищены