История развития гостиничного дела

Итак, ретроспективный анализ развития гостиничного хозяйства позволяет выделить несколько периодов этого процесса:

К И периода общественного развития относят упоминания о первых предприятия индустрии гостеприимства - таверны. Их можно найти в манускриптах эпохи античности. В те далекие времена Египет считался не только местом сосредоточения памятников культуры (о чем свидетельствуют надписи на пирамидах, оставленные экскурсантами и туристами античности), но и лечебным курортом. Это приводило к сооружению палаточных городков, павильонов, разнообразных зданий и сооружений для путешественников, а также организации их питания и бытового обслуживания.

В современном значении слова отели стали известными еще во гомеровских времен. Размещались они вблизи мест, где происходили общественные празднества, многочисленных храмов и других культовых и курортных сооружений.

Такие события, как Олимпийские игры, собирали спортсменов, зрителей, а также торговцев и ремесленников (т.е. как потребителей, так и поставщиков товаров и услуг) со всей Древней Греции. В окрестностях Олимпа строились сооружения для проживания в них атлетов, а также для организации различных бытовых услуг. Приют в отеле предоставлялся всем - и бедному, и богатому, и простолюдину, и знатному.

Результаты раскопок на юге Ирака подтверждают, что уже тогда, в V тысячелетии до н.э., существовали Ханны - места для временного убежища людей. В законодательных актах Кодекса вавилонского царя Хаммурапи (примерно 1700 г. до н.э.) встречаются правовые нормы, которые свидетельствуют о достаточно высоком развитии гостиничного дела того времени. Из этих упоминаний понятно, что таверны являлись важным элементом социальной и религиозной жизни. Хотя в них и были комнаты для размещения путешественников, преимущественно основное назначение таверн заключалось в предоставлении услуг питания, и они имели сомнительную репутацию домов.

---