«Снэк»-бары

«Снэк»-бары - предприятия, объединяющие в себе функции бара и закусочной. Наряду с организацией питания в них реализуют разнообразные коктейли и создают условия для отдыха посетителей. Эти предприятия располагают в крупных торговых центрах, на автострадах, центральных магистралях города, в местах массового отдыха.

В торговом помещении бара основным видом оборудования является барная стойка. Форма стойки определяет общий интерьер зала бара и зависит от его конфигурации. Она может быть выполнена в виде букв Г или П.

Количество мест за стойкой всегда зависит от размера зала. Сиденья располагают за стойкой так, чтобы потребители не мешали друг другу. Длина и глубина сидения уровне 400 мм, высоте (от 670 до 1200 мм) определяет высота барной стойки. Подножки крепят к стойке или к сидений на расстоянии 440 мм (от поверхности сиденья). Ширина рабочего стола стойки бара равен 600 мм.

Для более эффективного использования торгового помещения предусматривают места вне стойкой бара за столами с гигиеническим покрытием. В зависимости от назначения бара за стойкой устанавливают различное оборудование, красочно оформленную витрину, которая является внутренней рекламой предприятия.

---